品牌 | 其他品牌 | 产地类别 | 国产 |
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应用领域 | 医疗卫生,环保,食品,生物产业,农业 |
鱼糜制品生产许可证审查细则及QS认证化验室出厂检验设备清单
核心提示:鱼糜制品生产许可证审查细则:一、发证·九游会·产品范围:实施食品生产许可证管理的鱼糜制品是指以鲜(冻)鱼、虾、贝类、甲壳类、头足类等动物性水·九游会·产品肉糜为主要原料,添加辅料,经相应工艺加工制成的·九游会·产品。鱼糜制品包括即食类和非即食类。在生产许可证上应当注明获证·九游会·产品的名称,即食类和非即食类。在生产许可证上应当注明·九游会·产品名称及申证单元,生产许可证有效期为3年,其·九游会·产品类别编号为:2201。
水产加工品生产许可证审查细则:
2006年2月22日关于加强对食品中铝残留量检验的通知(国质检食监函〔2006〕108号)水·九游会·产品发证检验增加铝作为发证检验项目,zui终·九游会·产品铝的残留量≤100mg/kg。
2005年9月26日关于发布食品生产许可证审查细则修的通知(国质检监函〔2005〕776号)之《水产加工品生产许可证审查细则》(第1号)
2005年9月22日关于加强食品生产许可证发证检验工作的通知(国质检监函〔2005〕775号)以淡水鱼为原料的水产加工品发证检验中,增加对孔雀石绿的检验
2004年12月23日关于印发糖果制品等13类食品生产许可证审查细则的通知(国质检监〔2004〕557号)
实施食品生产许可证管理的水产加工品是指以鲜、冻水·九游会·产品为原料加工制成的·九游会·产品。水产加工品共分为3个申证单元,即干制水·九游会·产品、盐渍水·九游会·产品和鱼糜制品。
在生产许可证上应当注明·九游会·产品名称及申证单元,生产许可证有效期为3年
1、鱼糜制品*的出厂检验设备
(一)分析天平(0.1mg);(二)天平(0.1g);(三)干燥箱;(四)微生物培养箱;(五)无菌室或超净工作台;(六)灭菌锅;(七)生物显微镜。
2、检验项目
发证检验、监督检验和出厂检验项目分别按表3、表4中列出的相应检验项目进行。出厂检验项目注有“*"标记的,企业每年应当进行2次检验。
表3鱼糜制品·九游会·产品质量检验项目表
序号 | 检验项目 | 发证 | 监督 | 出厂 | 备注 | |
1 | 感官 | √ | √ | √ | ||
2 | 失水率 | √ | √ | * | 冻鱼糜制品 | |
3 | 淀粉 | √ | √ | * | 冻鱼糜制品 | |
4 | 水分 | √ | √ | √ | 冻鱼糜制品 | |
5 | 菌落总数 | √ | √ | √ | ||
6 | 大肠菌群 | √ | √ | √ | ||
7 | 致病菌 | √ | √ | * | 鱼糜虾糜制品 | |
8 | 沙门氏菌 | √ | √ | * | 鱼糜虾糜制品除外 | |
9 | 金黄色葡萄球菌 | √ | √ | * | 鱼糜虾糜制品除外 | |
10 | 铅 | √ | √ | * | 虾糜制品除外 | |
11 | 无机砷 | √ | √ | * | ||
12 | 汞 | √ | √ | * | 鱼糜制品除外 | |
13 | 甲基汞 | √ | √ | * | 鱼糜制品 | |
14 | 镉 | √ | √ | * | 鱼类、甲壳类、软体动物·九游会·产品 | |
15 | 多氯联苯 | √ | √ | * | 海水鱼、虾制品 | |
16 | 食品添加剂 | 山梨酸 | √ | √ | * | |
亚硝酸盐 | √ | √ | * | 即食类 | ||
磷酸盐 | √ | √ | * | 非即食类 | ||
17 | 净含量 | √ | √ | √ | ||
18 | 食品标签 | √ | √ |
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